Para el aderezo, que es el corazón de esta delicia, vamos a mezclar en un tazón media crema, leche condensada y un chorrito del almíbar de la piña hasta que quede suave.
Ahora, la estrella: las manzanas. Córtalas en cubitos y agrégalas de inmediato a la crema para que no se pongan oscuras. Añade trocitos de piña, pasitas, coco rallado y la mitad de las nueces. Mezcla todo con cuidado. Un tip: si tuestas las nueces dos minutos en un sartén, el sabor es espectacular.
Refrigera la ensalada por al menos dos horas para que todos los sabores se unan. Al servir, decora con el resto de las nueces para ese toque crujiente.
Consejos para el 2025
Manzana Yello: Si buscas un sabor innovador, en Chile se cultiva la variedad Yello (amarilla), que es excepcionalmente dulce y firme para este tipo de preparaciones.
Menos Dulce: Para una versión más equilibrada, puedes reemplazar parte de la leche condensada por yogur natural tipo griego.
Maridaje: Acompaña esta ensalada con una copa de Cola de Mono helado para completar la experiencia navideña chilena.
¡Y listo! Un postre perfecto para compartir. ¡Suscríbete para más recetas festivas!
ENSALADA DE MANZANA NAVIDEÑA
¿Listos para el postre más esperado de la Navidad? Hoy vamos a preparar la clásica y ultra cremosa Ensalada de Manzana Navideña. ¡Es la receta que no puede faltar en tu mesa!
Ingredientes
Frutas: 1 kg de manzanas (puedes usar rojas para dulzor o Granny Smith para acidez), 1 lata (800g) de piña en almíbar (troceada) y 1/2 taza de pasitas. Para Chile puedes utilizar duraznos y uvas verdes o negras. sin pepas.
Crema: 1 lata (14 oz) de leche condensada, 2 latas de media crema (o 500ml de crema ácida/yogur griego para una versión más ligera) y 1/3 de taza del almíbar de la piña. Opcional incorporar manjar para darle el toque chileno.
Toque Crujiente: 1 taza de nueces picadas (tostarlas 2 minutos en un sartén resalta su sabor) y 1/2 taza de coco rallado.
Opcionales: Malvaviscos mini o cerezas al marrasquino para decorar. Una pizca de pisco o esencia de vainilla para aromatizar
ENSALADA RUSA
¿Cansado de los mismos acompañamientos de siempre? Este 2025, vamos a darle un giro moderno a un clásico de las fiestas: la Ensalada Rusa. ¡Prepárate para sorprender a todos!
Cocina las papas y zanahorias enteras y con piel hasta que estén tiernas pero firmes.
La base es simple: un kilo de papas, tres zanahorias y una taza de arvejas.
Un truco es pincharlas: si elcuchillo entra fácil pero no se desarman, ¡están perfectas! Déjalas enfriar por completo antes de pelarlas y cortarlas en cubitos de un centímetro. Esto es clave para que no se haga puré.Para el aderezo, mezcla mayonesa, un toque de mostaza, jugo de limón, sal y pimienta.
Combina con los vegetales y tres o cuatro huevos duros picados.¿El secreto para 2025? Añade pepinillos picados o manzana verde para un toque fresco y crujiente. Déjala reposar en la heladera al menos una hora.¡Y listo! Una ensalada cremosa, llena de sabor y con un toque gourmet. ¡Suscríbete para más recetas que triunfarán en tus fiestas
ENSALADA DE APIO, PALTA Y NUECES
¿Estás buscando una entrada para tu cena de Navidad que sea fresca, elegante y sorprendentemente deliciosa? ¡Deja de buscar! Te presento la ensalada de apio, palta y nueces, una combinación que te va a encantar.
El secreto está en el contraste de texturas: el apio crujiente y la palta súper cremosa. Es muy fácil de hacer. Necesitarás unas cuatro tazas de apio cortado en rodajas finas, dos paltas maduras pero firmes, y media taza de nueces para darle ese toque crocante.
Para el aderezo, que es la clave para que la palta no se oxide, mezcla el jugo de dos limones, un chorrito de aceite de oliva, una cucharadita de miel, sal y pimienta.
Al momento de servir, monta una cama de apio, agrega la palta en cubos, esparce las nueces tostadas y baña todo con la vinagreta. Si quieres llevarla a otro nivel, añade unas lascas de queso parmesano. ¡Una entrada perfecta y saludable para sorprender a todos